Meler Syrah

Meler Syrah

D.O. Somontano, Tinto 100% Syrah

5,90 €

 

Elaboración tradicional con uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez y en las horas más frías de una noche de Octubre, fueron despalilladas y tras una maceración en frío de varios días, se comenzó a controlar su fermentación. Tras continuos remontados y delestages, se sangró el vino. Obteniéndose así un porcentaje bajísimo de rendimiento. Se llevo a cabo la fermentación maloláctica y tras un exhaustivo trabajo sobre lías en el depósito durante varios meses, se trasegó, se estabilizó y embotelló.

Vino ideal para platos de Atún/Bonito, caza, asados, aves, carnes blancas, arroces, quesos.

Alcohol 14% Vo.

Variedad
Syrah
Denominación de Origen
Somontano
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